정육포 소꼬리찜 (전통식 & 이태리식)

정육포식 소꼬리찜 (2가지 맛)
특별한 파티에 어울리는 동서양의 별미 요리

파티 메뉴
노릇하게 구워 낸 소꼬리와 평창한우 사태를
카라멜라이즈한 양파, 당근, 셀러리에 얹어주고
갈비찜 소스 또는 이태리식 토마토 소스에 재워
오븐에서 5시간 이상 고아내는 특별한 별미

• 2가지의 소꼬리찜 : 전통식 & 이태리식 "오소부코"
  
  전통식
  전통 갈비 양념에 다진 야채가 더해져 오븐 요리를 하여
  더해진 은은한 달콤함과 진한 스튜의 풍미.
  
  이태리식 "오코부코"
  소꼬리 또는 정강이로 만드는 전통 이태리 별미.
  토마토와 이탈리안 허브를 넣은 소스로 오븐 요리.
  
  
• 소꼬리찜 드시는 법
  메쉬 포테이토, 파스타, 밥에 얹어주면 맛도 모양도 특급.

사용한 정육포 제품

• 정육포 별미요리 소꼬리찜 (한시, 한정생산)

About 반가원 정육포

• 폐백이바지음식 전문가 반가원 김정자 대표의 음식을
  글로벌 브랜드 전문가 딸이 함께 재해석하는 브랜드
• 정육포 = 100% 수작업품, 수제건조 아티장 육포
• 냉동유통을 거치지 않아 갓 공수한 한우
• 전통 간장 양념을 손수 만들어 자연스러운 갈비맛 
• 무방부제, 무첨가제, 무발색제
• HACCP 인증 & 자가품질테스트 완료
• 특허 (전통기법 다양한 부위의 생육포)